Frühlingsgefühle

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Veronika, der Spargel wächst!


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Frühlingsgefühle

Veronika, der Spargel wächst!

Wenn's draußen grünt und wärmer wird, drängt Frisches vom Feld und aus dem Garten in die Küche. Ein knackiger Salat bekommt durch die Albfeinkost Salatkräuter den richtigen Dreh. Herznudeln mit Pesto schmecken nach Urlaub und freuen sich über eine Ergänzung durch frisches Gemüse, ganz besonders Spargel paßt gut. Der fruchtige Aspekt der Jahreszeit kommt durch den alkoholfreien PriSecco aus Obst vom Albtrauf und den Gelee von heimischen Rosenblüten zur Geltung - der Gelee macht sich nicht nur auf dem Frühstücksbrötchen gut, sondern auch zu Crêpes.

Gutes von hier Frühlingsgefühle - so schmeckt der Mai!



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Zutaten

PriSecco Frühlingsduft, 0,75 l (Manufaktur Jörg Geiger, Schlat) - Zutaten: Apfelsaft (70%), Erdbeersaft (25%), Rhabarbersaft, Heidelbeersaft, Waldmeister (0,05%), Holunderblüten (0,8%), Gewürze und zugesetzte Kohlensäure.

Salat-Kräutermischung bio, 20 g (Albfeinkost) - Thymian*, Majoran*, Zwiebel*, Koriander*, Liebstöckel*

Tomate-Basilikum-Pesto 110 g (sell g'machts, Stiefenhofen) - Natives Olivenöl*, Tomaten getrocknet gesalzen*, Basilikum*, Sonnenblumenkerne*, Weißweinessig*, Pfeffer*, rote Beete Pulver*

Bio Rosengelee, 100ml (Café Rosenrot, Mietingen) - Zutaten: Rosenblüten*, Gelierzucker*, Rotwein*, Wasser, Zitronensaft*.

Von Herzen Nudeln, 300 g (Schaut, Langenenslingen) - Durum-Hartweizengrieß, 20% frische Eier

*aus biologischem Anbau